الكنافة بالقشطة رمضان 2022

( ramadan konafa with cream)

من الحلويات الشرقيه الشهيرة بالطعم والمذاق الرائع الذي يجعلها مقترنة بشهر رمضان؛ فتسعى ربات البيوت لأفضل طريقة لتحضير كنافة رمضان.

الكنافة هي حلوى يرجع تاريخها إلى العصر الأموي حيث تم تقديمها لمعاوية بن أبي سفيان أثناء ولايته في دمشق؛ لذلك أطلق عليها (كنافة معاوية) حيث كانت وصفة طبيب لمعاوية. اللغة الشركسية تعني (تشنافة)، و تنقسم إلى تشنا(البلبل)، و فه (لون) وتعني لون البلبلة.

مكونات الكنافة بالقشدة رمضان 2022  

• نصف كيلو من الكنافة البلدي المجمدة.

• نصف كيلو سمن حيواني ذائب.

• نصف كوب قشدة.

• 2 كوب قطر.

• 3 م ك نشا.

• 2 م ك سكر.

• كوب كريمة حلويات.

• 2 كوب حليب.

• فانيليا سائلة.

• فستق مطحون للتزيين.

• مكسرات وجوز الهند للحشو.

طريقة تحضير الكنافة بالقشدة رمضان 2022

يمكنك اتباع خطوات تنفيذ الكنافة بالقشدة لرمضان  بكل سهولة كالتالي:

1. نقوم بإذابة النشا جيدا مع الحليب البارد مع إضافة السكر ونرفعه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط متماسك قليلا.

2. أضف كريمة الحلويات للخليط مع التقليب لمدة 4 دقائق، ثم ارفع الخليط و أضف القشدة وامزج جيدا حتى يختلط جيدا واتركه حتى يبرد.

3. قم بتقطيع الكنافة وفركها جيدا في إناء، ثم أضف لها السمن الذائب  والفانيليا السائلة، وامزج جيدًا.

4. قم بمسح صينية الفرن ببعض السمن، وضع نص كمية الكنافة وضعها بالفرن تحت الشواية لتأخذ بعض اللون الذهبي.

5. أخرج الصينية و أضف الكريمة المحضرة مسبقا، وبعض من جوز الهند والمكسرات، ثم بعد ذلك أضف النص الآخر من الكنافة.

6. أدخل الكنافة مرة أخرى للفرن بدرجة حرارة 200 درجة حتى نحصل على لون ذهبي مميز.

7. أخرج الصينية من الفرن، و أضف القطر البارد ،ونزينها بالفستق المطحون و استمتع بألذ كنافة بالقشطة مثل كنافة المحلات.

يمكنك التميز في طريقة عمل كنافة رمضان 2022(ramadan konafa) فيمكنك على سبيل المثال حشو الكنافة بالجبن العكاوي  أو القشطة أو الموزاريلا،أو النيوتيلا أو إضافة قطع المانجو والكريمة لتحضير كنافة بالمانجو وبذلك يمكنك تحضير ألذ كنافة (حلوى الملوك) من حلويات رمضان مع العائلة.