جدول السعرات الحرارية في السمك بأنواعه مشوي ومقلي

السعرات الحرارية في السمك تختلف حسب نوعه وطريقة تحضيره (مشوي أو مقلي). بشكل عام، السمك المشوي يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالمقلي. على سبيل المثال، 100 جرام من السمك البلطي المشوي تحتوي على 86 سعر حراري، بينما المقلي تحتوي على 190 سعر حراري.

السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من السمك (لكل 100 جرام):

السعرات الحرارية في السمك البلطي:

• مشوي: 86 سعر حراري
• مقلي: 190 سعر حراري

1. السبيط: 61 سعر حراري
2. سمك القاروص: 67 سعر حراري
3. الجمبري: 90 سعر حراري
4. سمك موسى المدخن: 50 سعر حراري
5. أم الخلول: 48 سعر حراري
6. ثعبان السمك المطبوخ: 440 سعر حراري
7. سمك السلمون: 180 سعر حراري نقلاً عن ديلي ميلز
8. سمك التونة بالماء: 100 سعر حراري نقلاً عن ديلي ميلز
9. سمك التونة بالزيت: 180 سعر حراري نقلاً عن ديلي ميلز

ملاحظات هامة:

• الأسماك المشوية: تعتبر خيارًا صحيًا أكثر لأنها تحتوي على دهون أقل. 
• الأسماك المقلية: تزداد السعرات الحرارية بشكل ملحوظ بسبب امتصاص الزيت. 
• السمك المدخن: يحتوي على سعرات حرارية أقل من المقلي ولكنه قد يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. 
• السمك المعلب: يفضل اختيار الأنواع المحفوظة في الماء أو الزيت قليل الملح.

السعرات الحرارية في السمك المشوي

تعتبر الأسماك المشوية من أبرز أنواع المأكولات البحرية التي تتواجد على مائدة الطعام، وسنستعرض فيما يلي عدد السعرات الحرارية في أكثر أنواع الأسماك الشائعة عند الشواء.

• تحتوي كل 72 جرام من شرائح السمك المشوي على 84 سعرة حرارية، وإليك التفاصيل التالية:

حيث يحتوي 11 سعراً حرارياً من أصل 84 على الدهون.

كما وتوفر كل شريحة سمك من الصوديوم نحو:

1. 17 جرام بروتين.
2. 312 جرام من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 9% من الاحتياج اليومي المطلوب للجسم.
3. 95 جرام، وهو ما يعادل 4% من حاجة الإنسان اليومية.
4. يحتوي على 60 ملليجرام من الكوليسترول الجيد، مما يُمثل حوالي 20% من احتياجات الإنسان اليومية.

السعرات الحرارية في السمك المقلي

تلقى الأسماك المقلية اهتمامًا كبيرًا من قبل الطهاة المتخصصين في الأسماك، وفيما يلي توضيح لهذا الأمر:

• كل قطعة من السمك الفيليه تزن 87 جرام تحتوي على 199 سعرة حرارية.

1. 12 جرام من الكمية اليومية المطلوبة من الدهون، والتي توفر للجسم 104 سعر حراري من الدهون.
2. %10 من الحاجة اليومية للصوديوم، حيث يوفر الجسم بمقدار 244 ملغ.
3. 16 جرام من البروتين.
4. يمثل 21% من الكمية اليومية التي يحتاجها جسم الإنسان من الكوليسترول المفيد، حيث يحصل الإنسان على 62 ملجم منه.
5. %8 من الكمية المطلوبة للإنسان من البوتاسيوم (296 ملليجرام).

السعرات الحرارية في السمك الماكريل

يحتوي سمك الماكريل على نسبة عالية من الدهون، بالإضافة إلى تكلفته المعقولة، مما يجعل الطلب عليه كبيرًا.

1. 305 كالوري.
2. 19 جم بروتين.
3. 25 جم دهون.

السعرات الحرارية في سمك البلطي المطبوخ بالقلي والشوي.

• ما هي السعرات الحرارية في السمك البلطي المقلي؟

كل شريحة من فيليه السمك البلطي المقلي التي تزن 87 جرامًا تحتوي على العناصر التالية:

1. 199 سعرة حرارية، منها 104 مأخوذة من الدهون.
2. 244 ملليجرام من الصوديوم تعادل 10% من الاحتياج اليومي.
3. 12 جرام من الدهون تعادل 8% من الاحتياج اليومي للإنسان.
4. 16 جم بروتين.
5. 62 ملليجرام من الكوليسترول تشكل 21% من الحاجة اليومية للإنسان.
6. 296 مللجم من البوتاسيوم يغطي 8% من الاحتياج اليومي اللازم للإنسان.

اكتشف مزايا السمك المقلي بالتفصيل.

• كم عدد السعرات الحرارية في السمك البلطي المشوي؟

كل قطعة سمك مقلي 72 جم تشتمل علي:

1. 84 كالوري منهم 11 من الدهون.
2. 17 جم بروتين.
3. 95 ملجم من الصوديوم تعادل 4% من الكمية المطلوبة يوميًا للإنسان.
4. 60 ملليجرام من الكالسيوم يشكل حوالي 20% من الاحتياج اليومي للجسم البشري.
5. 12 ملليجرام من البوتاسيوم يمثل 9% من الكمية التي يحتاجها الإنسان يومياً.

ما هي كمية السعرات الحرارية في السمك الروسي المشوي؟

تحتوي حبة روسية متوسطة الحجم مشوية على 200 سعرة حرارية، بالإضافة إلى ما يلي:

1. %4 من فيتامين ج، وهي الكمية المتوازنة اللازمة لجسم الإنسان على مدار اليوم.
2. %4 من فيتامين A، مما يجعله يغطي الكمية اليومية المسموح بها منه.
3. 1.60 مللجم حديد.
4. 400.33 مللجم بوتاسيوم.
5. 277.97 ملليجرام فسفور.
6. 17.29 جم دهون.
7. 4.12 جرام دهون مشبعة.
8. 14.63 مللجم كالسيوم.
9. 82.46 مللجم صوديوم.
10. 23.94 جرام بروتين.
11. خالٍ من الكربوهيدرات.

السعرات الحرارية في أنواع السمك

فيما يلي سنستعرض السعرات الحرارية لأكثر أنواع الأسماك انتشارًا.

أهمية معرفة السعرات الحرارية في السمك

تُعد معرفة السعرات الحرارية في الأسماك جزءًا مهمًا لكل من يسعى لتحسين نمط حياته الصحي. ففهم المعلومات الغذائية يتيح للأفراد اتخاذ قرارات أفضل عندما يتعلق الأمر بوجباتهم الغذائية. الأسماك، بمختلف أنواعها، تعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات، والدهون الجيدة، والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يهتمون بصحتهم.

تحليل السعرات الحرارية في الأسماك المشوية

تعد الأسماك المشوية من ألذ الخيارات التي يمكن تقديمها على المائدة، وتتميز بقلة السعرات الحرارية مقارنةً بالتقنيات الأخرى مثل القلي. وفقًا للأبحاث، يحتوي كل 72 جرام من شرائح السمك المشوي على حوالي 84 سعر حراري. لكن ماذا عن الأنواع الأكثر شعبية؟

بلطي مشوي

يعتبر السمك البلطي المشوي من الخيارات الصحية، حيث تحتوي كل قطعة مشوية تزن 72 جرام على 84 سعر حراري، و17 جرام بروتين، مما يساهم في تحقيق الشعور بالشبع دون إضافة الكثير من السعرات.

ماكريل مشوي

أما سمك الماكريل المشوي، فيحتوي على ملف غذائي متميز، حيث يحتوي على نحو 305 سعر حراري لكل 100 جرام، ولكنه يوفر 19 جرام بروتين و25 جرام دهون، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحتاجون لطاقة عالية.

سمك روسي مشوي

بالنسبة للسمك الروسي المشوي، فهو يحتوي على 200 سعر حراري لكل حبة متوسطة الحجم ويُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والمعادن. كما أنه يقدم فوائد صحية عديدة بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن.

ختامًا، فهم السعرات الحرارية في الأسماك المختلفة يساعد على اختيار الخيارات المناسبة لأهداف الصحة العامة واللياقة البدنية، مما يعزز من النمط الغذائي المتوازن.

السعرات الحرارية في السمك المقلي

تجد الكثير من الناس يعشقون تناول السمك المقلي، فهو يضيف نكهة خاصة ويعتبر وجبة مفضلة في العديد من الثقافات. لكن معرفة السعرات الحرارية في أنواع السمك المقلي تساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحتك ووزنك المثالي. دعونا نتعمق في هذا الموضوع.

الأنواع الشائعة للأسماك المقلية

تتعدد أنواع الأسماك التي يمكن قليها، ومن بين الأنواع الأكثر شيوعًا:

• بلطي
• ماكريل
• سمك فيليه
• ثعابين
• سردين

تُعتبر هذه الأنواع مفضلة لدى الكثير من الناس نظرًا لطعمها اللذيذ وسهولة إعدادها.

تحليل السعرات الحرارية في الأسماك المقلية

يميل السمك المقلي إلى احتواء نسب أعلى من السعرات الحرارية مقارنة بالسمك المشوي. على سبيل المثال، كل قطعة من السمك الفيليه التي تزن 87 جرام تحتوي على حوالي 199 سعر حراري، والتي تشمل:

• 16 جرامًا من البروتين
• 12 جرام من الدهون، تُساهم بمعدل 104 سعر حراري من الدهون فقط

بلطي مقلي

أما بالنسبة للبلطي المقلي، فكل شريحة تزن 87 جرام تحتوي على 199 سعر حراري، 104 منهم من الدهون. إنه خيار شهي ومغذي في الوقت نفسه.

فيليه السمك المقلي

كل قطعة من فيليه السمك المقلي بوزن 87 جرام تقدم قيمة غذائية واضحة، مع طعم شهي يجعله الخيار المفضل للعديد من الأسر، ولكن يجب مراعاة كميات الزيت المستعمل في القلي.

ثعابين مقلية

تعتبر الثعابين المقلية من الأطباق الخاصة في بعض الثقافات، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وفي نفس الوقت، توفر غنى بالسعرات الحرارية. الأغلب أنها تضيف للوجبة نكهة فريدة وتقدّم كطبق رئيسي.

من المهم دوماً الاعتدال في تناول الأطعمة المقلية والتحكم في الكميات بغرض الحفاظ على صحة الجسم.

السعرات الحرارية في أنواع السمك المختلفة

عندما يتعلق الأمر بطعام البحر، تتنوع الخيارات بشكل ملحوظ، وكذلك السعرات الحرارية. في هذا القسم، سنتناول السعرات الحرارية لأكثر أنواع الأسماك شيوعًا، بالإضافة إلى مقارنة بين الأسماك المعلبة، والمشوية، والمقلية.

توضيح الأسعار الحرارية لأكثر الأنواع شيوعًا

تحتوي الأسماك على قيم غذائية مختلفة حسب نوعها وطريقة إعدادها. إليك بعض الأنواع الشائعة مع سعراتها الحرارية:

• البلطي: يحتوي البلطي المقلي (87 جرام) على 199 سعر حراري، بينما البلطي المشوي (72 جرام) يحتوي على 84 سعر حراري.
• الماكريل: ويعتبر غنيًا بالدهون، حيث يحتوي على 305 سعر حراري لكل 100 جرام.
• الثعابين: تختلف السعرات وفقًا لطرق التحضير، لكنها تميل عمومًا إلى أن تكون مرتفعة.

إذا كنت تبحث عن خيارات قليلة السعرات، فإن السمك المشوي هو الأنسب لك.

مقارنة بين الأسماك المعلبة والمشوية والمقلية

تعد الأسماك المعلبة من الخيارات السريعة والسلسة، ولكن يجب مراعاة محتوى الصوديوم فيها. إليك مقارنة سريعة:

• السمك المعلب: مثل التونة والسردين، غالبًا ما تحتوي على 200-300 سعر حراري لكل 100 جرام، مع فوائد غذائية كبيرة.
• السمك المشوي: خيارات صحية تحتوي على حوالي 84-305 سعر حراري، حسب النوع، وتعتبر مثالية للحمية.
• السمك المقلي: سعرات حرارية مرتفعة تصل إلى 199 سعر حراري لكل قطعة من الفيليه، ولذلك ينبغي تناولها باعتدال.

انتهينا من موضوع اليوم، حيث استعرضنا أبرز وأشهر أنواع الأسماك والسعرات الحرارية في كل منها. وبالتالي، فإن تناول المأكولات البحرية يعتبر أمرًا ضروريًا، لأنها تدعم صحة الإنسان وتعزز جهاز مناعته، وتوفر له المعادن والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها وفي النهاية، إن اختيار النوع وطريقة التحضير له أثر كبير على الصحة والسعرات الحرارية، لذا من المهم اتخاذ قرارات مدروسة عند تناول السمك.