طريقه عمل خيار مخلل

اليكم مقادير الخيار المخلل :- 

• ف حله ع النار ٥ كوب مياه و ٥ معالق ملح كبار و ٨ معلقه خل حتى يغلي و يوضع الخيار و يطفي النار و يترك ساعتين

^{ثثم نحضر برطمان فيه ٥ فصوص اوم و يوضع الخيار و مياه النقع و يوضع ف التلاجه و بالف هنا}

^{طريقة عمل خلطه المحشي :-} 

^{خلطه المحشي نقطع البصل و يوضع ف زيت و سمنه لخد م يدبل و فصوص اوم مفروم و نقلب و عصير طماطم و صلصه و نسبها تتسبك ثم تغسل الازهر و الخضره كويس ف بوله و تخليهم مع بعض و يوضع ملح و فلفل و بهارات و كسبره ناشفه و كمون و ربع كوب زيت و نقلب ثم يوضع خليط الصلصه و نقلب كويس و بالف هنا}