تعرف على دراسة جدوى مطعم
دراسة جدوى مطعم ناجح ومربح يرغب العديد من الافراد بإنشاء مشروع خاص بهم وذلك لتحقيق النجاح في الحياة والرغبة في عمل مشروع ناجح لهم يحققون منه الأرباح التي تحقق لهم مستوى معيشة أفضل لهم ولا افرادهم أسرتهم.
دراسة جدوى مطعم
ولكي يحققون النجاح في المشروع لابد ان يبذلون بعض من الجهد في إقامة مشروع ناجح يساعدهم على توفير فرصة جيدة لهم والبدء في مشروعهم خالص،حيث يوجد الكثير من المشاريع الناجحة التي من الممكن ان تكون بداية طريق نجاحهم واليكم التفاصيل في السطور التالية تابعونا.
اختيار موقع مناسب لبدء مشروع مطعم
إذا كنت ترغب في فتح مطعم ناجح فعليك فلابد من توافر العديد من الشروط والمواصفات التي تساعدك في تحقيق النجاح للمشروع من أهم تلك الشروط هو إختيار المكان المناسب لأن الاختيار السليم للموقع،وذلك لانه يلعب أكبر دور في نجاح المطعم وكذلك جذب الناس.
مكان يتسم بالحيوية
الموقع المناسب هوه من أهم سمات نجاح المشروع واليكم التفاصيل كامله كالاتي:
- اذا كنت تريد ان تفتح مطعم يحقق الكثير من المكاسب لابد أن يكون في مكان حيوي وحركه السكان فيه طول الوقت، ويكون من الافضل لك ان يكون بالقرب منه جماعات مدارس او حدائق او شوارع رئيسيه او مقاهي وذلك لانها هي لانها من العوامل الرئيسيه التي تساعدك على نجاح مشروعك وتحقيق اكثر ارباح ممكنه خلال اليوم.
- اما اذا كنت ترغب في اقامه مطعم فاخر فابتعد عن الحي الشعبي ويكون بالقرب من مناطق ذات سكان يحبون الطعام الفاخر او المطاعم الفاخره ولكن طبعا ولكن يحتاج الى مساحات واسعه واماكن وتجهيزات تكون فخمه لكي تناسب المكان الذي يكون فيه المطعم.
- عدم إقامة مطعمك بجانب مطعم آخر مشابه مطعمك في نوعية الطعام فيجب عليك التعدد في أصناف المأكولات المعروضة في مطعمك.
العاملين المطلوب تعيينهم في مطعمك
يعد عدد العاملين المطلوبين قد تختلف أعدادهم ووفقاُ مساحة المطعم.
- تحتاج عدد أثنين من الطهاة لتحضير الوجبات.
- تحتاج خباز لتحضير الفطائر والمخبوزات إن وجدت.
- تحتاج عدد خمس أفراد ويتر للتعامل المباشر مع الزبائن وتدوين الطلبات.
- تحتاج عامل أو أثنين لنظافة المكان و غسل الأواني والأطباق.
- تحتاج موظف كاشير للحسابات.
- تحتاج عدد أثنين من أفراد الأمن.
- تحتاج مكان متخصص في عمل العصائر.
ما هي الخطة التسويقية التي تساعدك في نجاح مشروع مطعم؟
من أهم عوامل نجاح المشروع هوه الحملات الإعلانية على شبكة الإنترنت، وخاصةً مواقع التواصل الإجتماعي
مثل الفيس بوك، تويتر، جوجل بلس لينكد إن ….ألخ التي تساعدك علي تعرف الكثير من الناس علي مطعمك، فعليك بفعل التالي:
- قم بفتح صفحة خاصة بالمطعم في نفس المواقع.
- ضع صور جذابة للأطعمة المختلفة والواجبات.
- ضع قوائم الأسعار والعروض المتميزة.
- عليك بمتابعه المناسبات المختلفة ورعايتها واستضافتها في المطعم.
- عليك بتخصيص وجبات مميزه في المناسبات كعيد الأم والأعياد وغيرها من المناسبات التي يخرج فيها الناس للتنزه وقضاء أوقات خارج البيت.
- قم بتوزيع إعلانات ورقية في الأماكن المزدحمة بالناس، وضع لافتات من القماش وكذلك لافتة مضيئة جذابة أمام المطعم.
- تعرف دائما علي كل هو جديد في نوع الطعام الخاص بمطعمك والعمل على تطوير الواجبات المُقدمة منه.
ما هي التجهيزات اللازمة لمشروع مطعم؟
سنتعرف معا على اهم تجهيزات اللازمه لفتح مشروع المطعم يجذب الكثير من الناس وهي كالاتي:
- قم بتوفير كل ما يحتاج إليه مشروعك من أدوات قبل أن تُقدم على خطوة الإفتتاح، فيجب أن يتواجد في مطعمك أهم الأساسيات الخاصة بأدوات المطبخ.
- قم بتوفير ثلاجات عالية الجودة لحفظ الطعام بصورة صحية، قم بتوفير ايضا مجموعة من مواقد طهي الطعام وأفران للمخبوزات
- ستحتاج إلى عدة طاولات كبيرة الحجم لتقطيع اللحوم والخضروات ،وتحضير كافة أنواع الأطعمة.
- احرص على استخدام خامات عالية الجودة، مثل الإستانلس الذي يقاوم الصدأ.
كيفية تحديد الزبائن المستهدفين لمشروع مطعم؟
بعد أن قمنا بختيار المكان المناسب لمشروعك تأتي المهمة التالية وهي تحديد الفئة المستهدفة من الزبائن، فلابد من تحديد الشريحة المستهدفة سوف يتسم مشروعك بالعشوائية ولن يحقق النجاح المرغوب، قم بعمل الآتي:
- هل مطعمك يستهدف العائلات او الطلبة الجامعيين أو رجال الأعمال ؟
- حدد ماهى نوعية الطعام التي سوف تقدمها للزبائن.
- هل هى أطباق ووجبات مختلفة محلية أم هى أطباق ووجبات غربية أم شرقية.
- هل سيكون مطعمك حديث أم تقليدي؟
نصائح هامه لنجاح مشروع المطعم
سوف نستعرض لكم اهم النصائح التي تساعدك في نجاح مشروعك، وهي بمثابة دراسة جدوى مطعم وهي كالاتي:
- قم بتحديد نوعيه الطعام الذي تريد ان تعرضها في اي مطعمك.
- قم بتخفيض الاسعار وذلك للقيام بالمنافسه مع الاخرين.
- ضع قائمه خاصه بالاصناف التي تقدمها من عصائر مشروبات ماكولات.
- قم بعمل التصريحات اللازمه لكي لا تواجهك اي مشاكل اثناء فتح المشروع.
- قم بتعيين عاملين موثوق بهم ويكون لديهم حسن المظهر والكلام اللائق وذلك للرقيه به مطعمك.
- عليك بالاهتمام ديكور المكان لانه هو من العوامل التي تجذب نظر الناس للدخول المطعم، فعليك باختيار ديكور يكون يدل على ما تقدمه في مطعمك.
- اهتم بخصوصيه الزبائن التي تاتي اليك فعلك بوضع زجاج عازل لكي لا يري احد زبائنك اثناء تناولهم للطعام.
- عند اختيار مكان مطعمك يجب مراعاه وضع مكان مخصص للسيارات الخاصه بالزبائن التي ستاتي اليك.
- قم بالتاكد بان المكام متوفر فيه المياه والكهرباء اللازمه.
- قم بعمل عروض من حين لاخر لكسب كثير من الزبائن اليك.
- حافظ دائما على مستوى الاصناف التي تقدمها لكي لا يتغير اراء الزبائن في مطعمك.
- قم بعمل زي موحد للعاملين لديك كالويتر و عمال النظافة وعمال الاستقبال.
- عند عند القيام باختيار اسم مطعمك لابد ان يكون اسم سهل لكي يحظى بمعرفه الكثير من الناس.
وفي الختام نكون قد اوضحنا لكم دراسة جدوى مطعم، ونكون تعرفنا علي أهم النصائح والمعلومات اللازمة لفتح مطعم ناجح ومربح.
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق