كيف تستفيد من فوائد القهوة وتجنب أضرارها
تعتبر القهوة بجميع أشكالها المشروب الصباحي الأساسي بالنسبة لمعظم الناس، في هذا المقال، سنوضح فوائد القهوة وأضرارها، ونناقش التأثيرات المختلفة لاستهلاكها على صحة الإنسان.
تعد القهوة من المشروبات الذي يثير الحواس وينعش الروح، لها العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك تحسين الأداء العقلي والجسدي وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، ولكن يجب أن نكون حذرين من الإفراط في تناولها، حيث يمكن أن تسبب القهوة القلق واضطرابات المعدة والإدمان.
فوائد القهوة وأضرارها
تعود أصول شرب القهوة إلى القرون القديمة في منطقة اليمن، ومن هناك انتشرت إلى الوطن العربي، ثم إلى أوروبا وبقية دول العالم. ويتم تحضيرها عن طريق تحميص وطحن حبوب البن ومن ثم يتم استخدامها في تحضير المشروبات المختلفة مثل الإسبريسو واللاتيه والكابتشينو.
تحتوي القهوة على مادة الكافيين، التي تعتبر من المنشطات الطبيعية، وقد تساعد في زيادة اليقظة وتحسين الأداء العقلي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض مثل مرض السكري ومرض الزهايمر، وعلى الرغم من فوائدها، إلا أنه ينبغي تجنب الاستخدام المفرط لأنه قد يزيد من مستويات القلق والتوتر بالإضافة إلى اضطرابات المعدة مثل الحموضة.
القيمة الغذائية للقهوة
تحتوي القهوة على العديد من المواد والعناصر الغذائية التي تعتبر مصدرًا لفوائد القهوة العديدة، ومن هذه العناصر ما يلي:
- تعتبر القهوة من أغنى المصادر الطبيعية بالكافيين، وهو المسؤول بشكل رئيسي عن فوائد القهوة، التي تشمل زيادة نشاط الدماغ ومستويات الطاقة في الجسم.
- يحتوي على مادة الثيوبرومين.
- يوجد بها مادة الثيوفيلين.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تحمي من العديد من الأمراض.
- يحتوي على كميات قليلة من فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3 (النياسين)، وفيتامين ب5، وفيتامين هـ.
- يوجد بها بعض المعادن مثل والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم وحمض الفوليك.
- مركبات البوليفينول هي المسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية للقهوة، بما في ذلك حمض الكلوروجينيك، الذي يساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات.
- يحتوي على حمض الكافييك ،السينابيك، التانيك، بيروجاليك، الفيروليك.
فوائد القهوة
فوائد القهوة عديدة ومتنوعة قد تتضمن:
- تعمل علي زيادة نشاط الدماغ وتعزيز الذاكرة، وذلك لاحتواء القهوة على مادة الكافيين التي تعتبر من المواد المنشطة.
- الحفاظ على سلامة الشخص من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة وذلك عن طريق تناول 4 أكواب صغيرة من القهوة.
- يعمل على تقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون.
- تقليل الإصابة بالدوخة الناتجة عن انخفاض
- الضغط بعد الوجبات، خاصة عند كبار السن.
- يحسن المزاج ويقلل من الشعور بالاكتئاب.
- تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان الكبد، وسرطان القولون والمستقيم، وسرطان الكلى، وسرطان القولون، وسرطان الثدي قبل انقطاع الطمث.
- يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ويحمي من أمراض القلب ويقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله باعتدال.
- يساعد في تقليل الانتفاخ حول العينين.
- يقلل من السيلوليت.
- يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يساعد في علاج حب الشباب.
أضرار القهوة
علي الرغم من أن القهوة لها فوائد كثيرة إلا أنه توجد العديد من الأضرار عند الإفراط في شرب القهوة ومن هذه الأضرار ما يلي:
- زيادة الشعور بالقلق والتوتر والعصبية لدى بعض الأشخاص.
- زيادة الوقت الذي يحتاجه الجسم للنوم، مما يؤدي إلى الأرق ومشاكل النوم.
- عسر الهضم أو القيء أو حرقة المعدة لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من القهوة.
- الإسهال أو البراز السائل الناتج عن زيادة حركة الأمعاء.
- تفاقم الارتجاع المعدي المريئي.
- إدمان القهوة.
- ارتفاع معدل ضربات القلب وضغط الدم.
- الرغبة المتكررة في التبول.
- زيادة الإصابة بسلس البول.
- الإصابة بالجفاف.
- زيادة خطر ظهور حب الشباب والتجاعيد.
- إبطاء عملية التئام الجروح وتقليل قدرة الجلد على إنتاج الكولاجين.
- زيادة خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة أو انخفاض وزن الطفل عند الولادة.
- زيادة نشاط الأمعاء، مشاكل في النوم أو تهيج الرضيع إذا كانت الأم المرضعة تتناول الكثير من القهوة.
- اصفرار لون الأسنان.
- يحدث فرط النشاط وصعوبة النوم ومشاكل في المعدة عندما يشرب الأطفال القهوة بكميات كبيرة.
اقرأ ايضًا: فوائد القهوة السوداء
الحالات التي يجب فيها التوقف عن تناول القهوة
هناك حالات ينصح فيها الأطباء مستهلكي القهوة بالتقليل من شرب القهوة أو التوقف عنها تماماً، وذلك من أجل تقليل الآثار الضارة للقهوة، وتشمل هذه الحالات:
- المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
- المرضى الذين يعانون من القلق ومشاكل النوم.
- الأشخاص الذين يتناولون أدوية تتعارض مع تأثير القهوة أو تؤثر القهوة على امتصاصها، تشمل هذه الأدوية الإيفيدرين، والمضادات الحيوية الكينولون، وحبوب الإستروجين، ومضادات الاكتئاب، والليفوثيروكسين، ومضادة للتخثر مثل الأسبرين.
- المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة.
- المرأة الحامل.
- ينصح النساء بعد انقطاع الطمث والأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام وكبار السن بشرب كميات أقل من القهوة.
نصائح لشرب القهوة
للاستفادة من فوائد القهوة الصحية وتجنب أضرارها المحتملة ينصح بما يلي:
- شرب القهوة باعتدال، أي بحد أقصى فنجانين يومياً، فهذا سينقذ الشخص الذي يشربها من العديد من المشاكل الصحية وسيزود جسمه بالعديد من الفوائد.
- تجنب شرب القهوة الجاهزة، كتلك التي تحصل عليها في المقاهي، لأنها مليئة بالسكر وعالية السعرات الحرارية.
- التوقف عن تناول القهوة قبل 24 ساعة من اختبار الإجهاد للقلب.
- ترك فترة من الزمن لا يقل عن ساعة بين تناول مصادر الكالسيوم والحديد من الطعام وشرب القهوة.
- تعتبر القهوة التي تحتوي على كميات قليلة من الكافيين الخيار الأنسب للمرأة الحامل، على ألا تتجاوز الكمية اليومية كوبين فقط.
- تجنب إضافة السكر إلى القهوة للحصول على المزيد من الفوائد.
- شرب القهوة المفلترة للتخلص من بعض المواد الضارة مثل الكافستول.
تحتل القهوة مكانة مهمة في حياة العديد من الأشخاص لما لها من فوائد متعددة، مثل زيادة اليقظة وتحسين الأداء العقلي ومع ذلك، ينبغي تناولها بحذر وليس بشكل مفرط، لأنها يمكن أن تسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها مثل اضطراب المعدة وزيادة مستويات القلق، ومن خلال الموازنة بين استخدام القهوة بحكمة، يمكن للأشخاص الاستمتاع بفوائدها دون المخاطر الصحية المحتملة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق