ارشادات غذائية لعيد اضحى سعيد

عيد الأضحى هو واحد من أهم الأعياد في العالم الإسلامي، ففي هذا اليوم يتوجه المسلمون إلى بيت الله الحرام لأداء مناسك الحج، ويحتفل الجميع بالأضحية والأنس المفعم بالفرحة والسعادة. ومع اقتراب هذا العيد العظيم، تبحث الكثير من النساء عن الطرق الصحية لتحضير وجبات العيد وتقديمها لعائلاتهم بشكل لذيذ وصحي. لذا، سنعرض في هذا المقال أهم الإرشادات الغذائية التي يجب اتباعها لإعداد وجبات عيد الأضحى الصحية واللذيذة التي ستضفي سحراً خاصاً على منزلك في هذا العيد السعيد.

1. تناول اللحوم المسلوقة أو المشوية

تنصح الأطباء بتناول اللحوم المسلوقة أو المشوية في عيد الأضحى. يعد ذلك خياراً صحياً جيداً بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل البروتينات، والحديد، والكالسيوم، وغيرها. اللحوم المسلوقة تتميز بكونها خالية تماماً من الدهون والزيوت الزائدة، ويمكن تحضيرها بسهولة بدون الحاجة لإضافة أية مكونات أخرى.

يجب تجنب تناول اللحوم المقلية خلال عيد الأضحى، إذ إنها تزيد من السعرات الحرارية والدهون، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل غير مرغوب فيه. اللحوم المقلية تحتوي على دهون مضرة للصحة، ترفع نسبة الكوليسترول في الدم، وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.

هناك بعض الفوائد الصحية لتناول اللحوم في عيد الأضحى، إذ تعدّ اللحوم من المصادر الأساسية للبروتين، الذي يعد من أحد الأهمية بمكان لصحة الجسم والعضلات. اللحوم كذلك تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المميزة، مثل فيتامين د وفيتامين ب12، والحديد، والزنك، والماغنيسيوم، وغيرها. [1][2]

2. تجنب تناول اللحوم المقلية

يصح الأطباء بعدم تناول اللحوم المقلية خلال عيد الأضحى السعيد، حيث تحتوي هذه الأطباق على نسبة عالية من الدهون والزيوت الضارة للصحة. وبدلاً من ذلك ينصح بتحضير اللحوم بطرق صحية مثل الشواء أو الطهي في الفرن.

علاوة على ذلك، يمكن استخدام التوابل والأعشاب الطبيعية لإضافة نكهة لللحم بدلاً من استخدام الزيوت والدهون الزائدة. ويمكن تجنب اللحوم المصنعة والمعبأة التي تحتوي على الكثير من المواد الحافظة والمواد الكيميائية الأخرى التي يمكن أن تسبب ضررًا للصحة.

ويجب أن يتم اختيار قسم اللحوم في السوق بعناية، حيث ينصح بشراء اللحوم الطازجة المبردة أو المجمدة التي تم فردها بطريقة صحيحة وفحصها من قبل السلطات المعنية للتأكد من سلامتها ونظافتها قبل شرائها وتناولها. وعلى العموم، يجب تجنب تناول اللحوم المصنعة أو التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والأملاح والكوليسترول. [3][4]

3. اهتمام بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة

النصائح الغذائية المهمة لضمان صحة الأطفال خلال عيد الأضحى هو الحرص على تقليل تناول الحلويات واللحوم الدسمة. فإضافة إلى أنّ هذه الأطعمة تخلو من الفوائد الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، فهي تحتوي على سعرات حرارية ودهون مشبعة عالية تزيد من احتمالات الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالحلويات واللحوم الدسمة خلال عيد الأضحى دون المساس بصحتك، فيمكن الحرص على اهتمام بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. حيث يتعين تناول الحلويات بكميات معتدلة واختيار أنواع تحتوي على نسب قليلة من السكر والدهون، وتحضير اللحوم الدسمة بأساليب طهو صحية مثل الشواء أو الطهي بالفرن دون استخدام كميات كبيرة من الزيت.

ولتجنّب المشاكل الصحية المحتملة خلال عيد الأضحى، يمكن الحرص على عدم تجاوز كميات الأطعمة المألوفة وتناولها بشكل متزامن، حتى لا يعاني الجسم من صعوبات بالهضم والاضطرابات المعوية الناتجة عن ذلك. وإذا كان لزامًا تناول كميات إضافية خلال عيد الأضحى، فعليك اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الصحية والمفيدة للجسم، مثل الخضروات والفواكه واللحوم النية والأسماك. [5][6]

4. تجنب زيادة الوزن

تناول اللحوم بشكل معتدل يُعد أمرًا مهمًا خلال عيد الأضحى، حتى لا يتعرض الإنسان لزيادة الوزن. وذلك لأن اللحوم الحمراء تحتوي على العديد من الدهون المشبعة التي تؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة فرص الإصابة بالأمراض المختلفة، لذا يُنصح بتناولها بشكل معتدل ومتوازن.

يُنصح بتجنب تناول الأطعمة الدسمة الغنية بالسعرات الحرارية خلال عيد الأضحى، حيث يزيد ذلك من فرص زيادة الوزن. ولتجنب ذلك، يُمكن تناول الأطعمة الصحية والخفيفة، كالفواكه والخضروات، والتي تعتبر مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن.

من المهم الالتزام بالنظام الغذائي الصحي خلال عيد الأضحى، وتناول اللحوم غير المشبعة بالدهون وذات الاحتواء المنخفض على السعرات الحرارية. كما يُنصح بتجنب تناول الأطعمة المقلية والمحلاة بالسكر، والتي تزيد من فرص زيادة الوزن.

يُنصح بممارسة الرياضة بشكل منتظم خلال عيد الأضحى، حتى يُمكن تفريغ الطاقة السلبية والتخلص من السعرات الحرارية الزائدة. ويُمكن القيام بالمشي والركض والتدريبات الرياضية المتنوعة، والتي تساعد على النوم بشكل أفضل وتحفز عمليات الأيض في الجسم. [7][8]

5. الحرص على التوازن الغذائي

يتطلع الكثيرون إلى قدوم عيد الأضحى المبارك وإلى تناول الأطعمة الشهية التي ترافقه. ومع ذلك، يحتاج الجسم إلى التغذية السليمة خلال هذه الأيام، حتى لا يتأثر صحته بشكل سلبي. وتعتبر الحرص على التوازن الغذائي أحد الفواصل الهامة لضمان قيامنا بتعزيز صحتنا والبقاء في حالة صحية جيدة.

تشمل الأطعمة الأساسية التي يجب تناولها خلال فترة العيد اللحوم، والمعجنات، والأرز، والفواكه، والخضروات. ويعتمد نوع وكمية هذه الأطعمة على حجم الأسرة ومتطلباتها الغذائية.

ينبغي الحرص على تقليل تناول اللحوم الحمراء والدهنية، بما في ذلك اللحوم التي تحتوي على الدهون الزائدة. ويجب تفادي الأطعمة المقلية أو المعبأة، والتي تحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية والأملاح والفوسفات.

ينصح الخبراء بتناول الفواكه والخضروات بكميات كبيرة، والتي تعمل على تقليل العزوم والأرقام في الدم. وتعتبر الخضروات الورقية، مثل السلطة، والخس، والجرجير، والسبانخ، والكرنب أفضل خيارات الخضروات. فهي غنية بالألياف والمغذيات الأساسية الأخرى التي يحتاجها الجسم.

يجب تجنب تناول الحلويات الشديدة السكر، بما فيها البسكويت والكعك وحلوى العيد الشهية، والتي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضرة. ولكن يمكن تناول لحوم الدجاج المشوية، والسمك، والفواكه، والعصائر الطبيعية، والتي تعمل على تزويد الجسم بالغذاء الصحي.

يعد الحرص على التوازن الغذائي أمرًا هامًا جدًا خلال فترة العيد. فالقليل من التمييز والتغذية الصحية يساعد على الحفاظ على صحة جيدة، ومنع الأمراض. ولتحيا عيداً سعيداً وصحياً، الحرص على التوازن الغذائي يمثل الخطوة الأساسية لتحقيق هذه الأهداف. [9][10]

6. تناول كميات معتدلة من الطعام

تتضمن الأرشادات الغذائية لعيد الأضحى تناول كميات معتدلة من الطعام وعدم الإفراط في تناول اللحوم والوجبات الثقيلة. يجب أن تكون الأكلات متنوعة وتحتوي على جميع المجموعات الغذائية الضرورية للجسم. يجب الحرص على الابتعاد عن الأغذية الغنية بالدهون والسكريات والتركيز على الأطعمة الصحية والمغذية.

كما يجب عليك تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً، وعدم التسرع في تناول الوجبات، حتى يتم هضمها بشكل صحيح وذلك من خلال تفادي الأكل السريع والتقليل من الوجبات الكبيرة.

يجب أن يتم تحضير الطعام بطريقة صحية ونظيفة، حيث يجب غسل الأيدي جيداً قبل الطهي، وتجنب تناول الأطعمة التي تم تعرضها للتلوث أو الفساد. كما يجب تخزين اللحوم في الثلاجة بشكل صحيح وتجنب البقاء لفترة طويلة خارج الثلاجة.

يجب الحرص على شراء اللحوم من مصادر موثوقة ومعتمدة وتجنب اللحوم التي تحتوي على الكثير من المواد الحافظة أو المواد الكيميائية الضارة للصحة. ويفضل البحث عن مواقع تقوم ببيع اللحوم الصحية والمضمونة.

يجب تجنب تناول الأطعمة المعدة بالزيوت الكبيرة والدهون المشبعة. حيث يجب استخدام الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى، كما يمكن استخدام الفرن لطهي اللحوم بدلاً من القلي في الزيوت الكثيرة.

نوصي بتناول الوجبات الخفيفة والصحية كالفواكه والخضروات والمكسرات و الشوربات واللبن والأجبان الخفيفة، حيث تلعب دوراً كبيراً في موازنة الوزن وإبقاء الجسم بصحة جيدة. يجب الحرص على تناولها بشكل متوازن وبجرعات معتدلة، للحفاظ على صحة وسلامة الجسم. [11][12]

7. الاستغناء عن الأطعمة الضارة

يجب تجنب الأطعمة الضارة بصحة الإنسان خلال فترة عيد الأضحى، حيث تزداد استخدامات هذه الأطعمة بشكل كبير في جميع البيوت. ومن الأطعمة الضارة التي يجب الابتعاد عنها خلال هذه الفترة: الأطعمة المقلية بكثافة والمشوية والحلويات الغنية بالسكر، بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة والتي قد تضر بالجهاز الهضمي.

يؤدي تناول الأطعمة الضارة في كميات كبيرة إلى زيادة الوزن والإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب. لذلك يجب الابتعاد عن تلك الأطعمة والاعتماد على الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية الصحية مثل الخضروات والفواكه والأسماك واللحوم الخالية من الدهون.

إذا كان عليك تقديم الحلويات في فترة عيد الأضحى، ينبغي الانتباه إلى كمية السكر الموجودة في تلك الحلويات والتي يفضل تقليلها قدر الإمكان، فالسكر الزائد يسبب العديد من المشاكل الصحية الخطيرة.

تناول الأطعمة الصحية وتجنب الأطعمة الضارة خلال فترة عيد الأضحى يؤدي إلى تحسين صحتك والشعور بالراحة والسعادة. لذلك يجب الابتعاد عن تلك الأطعمة والاعتماد على نظام غذائي صحي لتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية.

لتفادي الأطعمة الضارة في فترة العيد، ينبغي الالتزام بتحضير الطعام في المنزل باستخدام المكونات الطازجة والصحية، بدلاً من اللجوء إلى الطعام السريع أو الجاهز المتوفر في الأسواق. كما ينبغي تجنب تناول الأطعمة التي يتم تحضيرها في الطريقة الخاطئة مثل الأطعمة المسماة "المقلية الحية" أو تلك التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة.

ينبغي شرب كميات كافية من الماء خلال فترة عيد الأضحى لتجنب الجفاف والتراكم السريع للسموم في الجسم. ويمكن أن يتم تحضير مشروبات صحية بأنواع مختلفة لتناسب جميع الأذواق. يمكن أن يستخدم العصائر الطازجة والأعشاب الطبيعية كمكونات في تحضير هذه المشروبات.

تجنب الأطعمة الضارة خلال فترة عيد الأضحى يساعد على تحسين الصحة الجسدية والنفسية للإنسان، إضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. ومن خلال اتباع نظام غذائي صحي واعتماده على المكونات الطازجة والصحية، يمكن للإنسان أن يحافظ على صحته بشكل عام ويقلل من خطورة الإصابة بالأمراض المزمنة.

8. زيادة تناول الفواكه والخضروات

تتطلب الاحتفالات الغذائية في عيد الأضحى الاهتمام بالتحكم في تناول الأطعمة والمشروبات التي تتسبب في أضرار على صحة الإنسان. ويمكن تجنب ذلك من خلال الالتزام بالإرشادات الغذائية المهمة التي تساعد على تحقيق الهدف الرئيسي للعيد الذي هو الاستمتاع بالأطعمة بطريقة صحيحة وآمنة للجسم.

تعد زيادة تناول الفواكه والخضروات من النصائح الهامة لتحقيق غذاء صحي خلال العيد. حيث تحتوي الفواكه والخضروات على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الهامة التي تحافظ على صحة الجسم وتمنع زيادة الوزن وتؤثر بصورة ايجابية على عملية الهضم.

من الأمور المهمة أيضا هي الاعتدال في تناول البروتينات حيث يمكن التقليل من كمية تناول اللحوم الحمراء والدهنية وزيادة اللحوم البيضاء والمصادر النباتية مثل الفول والعدس والمكسرات والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وتعتبر بديلًا غذائيًا مثاليًا.

قلة تناول الدهون المشبعة أيضًا مفتاح غذاء صحي خلال العيد ومن المهم الالتزام بتقليلها وتجنب الأطعمة المقلية والوجبات السريعة والحلوى العالية في السعرات الحرارية.

في العيد، يمكن تجنب تناول المشروبات الغازية الضارة والتي تحتوي على كميات عالية من السكر والعديد من المواد الحافظة والملونات، وفي مقابل ذلك، يمكن الاستمتاع بالعصائر الطازجة المحضرة في المنزل والتي تعد بديلًا صحيًا ولذيذًا.

من النصائح الأساسية هي الالتزام بإضافة الدهون الصحية إلى طبق السلطة مثل الزيتون والأفوكادو والجوز والزيت الزيتون، كما يمكن تجنب تناول السلطات المحضرة مسبقًا والتي تحتوي على العديد من المواد الحافظة والملونات.

يمكن الحصول على كمية كافية من السوائل خلال العيد عن طريق تناول المياه والعصائر الطازجة والشاي الأخضر الذي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ويعد بديلًا صحيًا للقهوة الساخنة.

من الأمور الهامة أيضًا هي تجنب تناول الأطعمة المحضرة في المطاعم والشوارع والتي قد تحتوي على العديد من المواد الضارة، وفي مقابل ذلك تحضير الأطعمة في المنزل والتحكم بالمكونات والكميات المستخدمة لتحقيق غذاء صحي وآمن. [15][16]

9. ممارسة التمارين الرياضية بانتظام

تُعَدُّ التغذية الصحية والمتوازنة من الأمور المهمة التي يجب على الأشخاص الاهـتمام بها، وخاصَّةً خلال فترة العيد. حيثُ يَتغيّرُ نظام التغذية عند الكثير من الأشخاص خلال هذه الفترة، ما يتسبب في العديد من الاضطرابات الهضمية والصحية. لهذا السبب، يُنصحُ بالالتزام بارشادات غذائية معينة خلال العيد لتجنُب حدوث مثل هذه الأمور.
من بينَ الارشادات الغذائية التي يجب اتباعها خلال العيد، تأخذ النظام الغذائي الصحي المتوازن المرتكز على الألياف والبروتينات والفواكه والخضروات بدورٍ كبيرٍ في الحصول على فوائد صحية. وبالإضافة لذلك، ينصح بتجنّب الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات العالية للحفاظ على الصحة العامة والوزن المثالي.
إلاّ أنَّ النظام الغذائي المثالي يتطلب ممارسة الرياضة بشكلٍ دوريّ. حيثُ يُعتبرُ التمرين الرياضي بانتظام عاملاً مهماً في الحفاظ على الصحة العامة واللياقة البدنية. من فوائد ممارسة التمارين الرياضية بانتظام: تحسُّن صحة القلب، الانتظام في النوم، تقوية العظام والأربطة، وتخفيف التوتر والقلق.
تعتبر فترة العيد فترةً مناسبةً إذا تم توظيفها في ممارسة الأنشطة الرياضية المشوقة، مثل السباحة، أو ركوب الدراجات، أو النزهات السنوية. وينصح بممارسة التمارين الرياضية بانتظام في الفترة الصباحية، بعد تناول وجبة إفطار متوازنة وقبل تناول وجبات الغداء والعشاء التقليدية التي تحتوي على أطعمة دسمة وثقيلة.
في النهاية، يُجدر بالأشخاص الالتزام بالارشادات الغذائية اللازمة خلال العيد، ومن ضمنها الالتزام بالتمارين الرياضية المنتظمة، للمحافظة على الصحة واللياقة البدنية. والتزام الشخص بنظام حياة صحي يُسهم في تحسين صحته ورفاهيته العامة. [17]

10. الالتزام بمواعيد الوجبات وتناول الأغذية الصحية.

توصت وزارة الصحة والسكان بعدد من النصائح الغذائية للحفاظ على الصحة خلال عيد الأضحى، ومن بين تلك النصائح الأهمية في الالتزام بمواعيد الوجبات. ينصح بتناول الطعام خلال ساعات النهار والابتعاد عن تناول الأكل ليلًا. بالإضافة إلى ذلك، من المهم شرب 8 أكواب من الماء على مدار اليوم لتساعد عملية الهضم.

يجب على الأفراد تناول الأغذية الصحية والمناسبة للجسم خلال عيد الأضحى. ومن بين الأغذية الهامة التي يجب تناولها، اللحوم الحمراء والكبد بكميات معقولة. كما يجب الحرص على طهي الطعام بالشوي أو السلق كونها تعد الخيار الأفضل والأصح.

للحفاظ على الصحة، ينصح بالقليل من شرب الشاي والقهوة والمنبهات. لا يجب تناول الأغذية التي تحتوي على نسب عالية من الدهون- النشويات- الكربوهيدرات ويجب الحرص على الحد من تناول المشروبات الغازية والعصائر المحلاة.

يشدد مختصو الصحة على أهمية ممارسة الرياضة يوميًا لمدة 30 دقيقة خلال فترة العيد، وذلك للحفاظ على الصحة وتقوية الجسم. [19][20]