أسهل طريقة لعمل السمك المقلى

تعرف على أسهل طريقة لعمل السمك المقلى

إن السمك باختلاف أنواعه له العديد من الفوائد لجسم الإنسان فهو يعمل على تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية والوقاية من السرطان ومرض السكري ومرض الربو عند الأطفال والعديد من الأمراض الأخرى وفي هذا المقال سوف اقدم لكم كيفية عمل السمك بطرق مختلفة سهلة وبسيطة.

أرجو أن ينال المقال إعجابكم تابعوا معنا.

السمك المقلى

المقادير

(١) كيلو سمك بلطى كبير متوسط الحجم.
(١)كوب دقيق ابيض.
(٢)ملعقة كبيرة نشا.
(٢) ملعقة صغيرة كمون مطحون.

(٢) ملعقة صغيرة ملح.
(١) فلفل احمر حار مفروم.
(٣) ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
(٢)ليمونة خضراء.

زيت للتحمير.
(٢) ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
حلقات من الطماطم والليمون للتزيين.

طريقة التحضير

قومى بتنظيف السمك جيدا من الخارج والداخل واغسليه جيدا ثم أحضرى طبق مناسب وضعي به كمية من الماء واعصرى به ليمونة واتركى به السمك لمدة ساعة.
فى الكبة أو الهون ضعي كمية الثوم المفروم والكمون المطحون والفلفل الأحمر الحار والملح واخلطى المكونات جيدا لتحصلي على تتبيله جيدة.
اغسلي السمك مرة أخرى وضعيه فى مصفاة للتخلص من الماء.
أحضرى التتبيلة السابق عملها وضعي كمية بسيطة منها داخل كل سمكة.
بعد الانتهاء من ذلك ضعي رشة من التتبيلة على السمك مع عصير ليمونة وقلبى السمك جيدا.
أحضرى طبق واخلطى به الدقيق والنشا وقومي بتغليف السمك به ثم رصى السمك فى طبق واتركيه قليلا قبل للتحمير.
ضعي مقلاة على النار وضعي بها كمية من الزيت واتركيها حتى يسخن ثم قومي بتحمير السمك على نار متوسطة.
أحضرى طبق مفرود به مناديل مطبخ ورصى عليه السمك المقلى.
أحضرى طبق التقديم ورصى به السمك المقلى وزينه بحلقات الطماطم والليمون والبقدونس المفروم ويقدم ساخنا.

صينية السمك بالصلصة

المقادير

كمية من السمك المقلي السابق تحضيره.
(١/٢) كيلو طماطم مفرومه ناعم.
(٢) بصله متوسطه مقطعه مكعبات.
(١) ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

(٢) ملعقة صغيرة كمون مطحون.
(١) ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
(٢) ملعقة كبيرة زيت.
(١) ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

أحضرى صينية فرن مناسبة وضعيها على النار وضعي بها الزيت حتى يسخن ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبى حتى يصفر لونه ثم أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل الاسود والكمون المطحون وغطى الصينية حتى تنضج الطماطم.
أضيفي نصف كوب من الماء ثم أضيفي السمك المقلى وغطى الصينية مرة أخرى واتركيها لمدة عشر دقائق ثم ارفع الصينية عن النار.
تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو أرز صياديه.

طريقة عمل أرز صياديه

المقادير

(٣) كوب أرز أبيض مغسول.
(٢) بصله متوسطه مقطعه مكعبات.
(١) ملعقة صغيرة ملح.

(٢) ملعقة صغيرة كمون مطحون.
(١) ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
(٢) ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير

أحضرى حلة متوسطة الحجم وضعي بها الزيت حتى يسخن ثم أضيفي البصل ورشة من الفلفل الاسود والملحوقلبى حتى يصبح لونه بني.
أضيفي الأرز الأبيض المعسول وقلبى لمدة دقيقتين ثم أضيفي ثلاثة أكواب من الماء والملح والفلفل الاسود والكمون المطحون.
اترك الأرز على نار عالية حتى يجف الماء ثم ضعي الحلة على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
يمكن تقديمه مع صينية السمك بالصلصه أو أى نوع من أنواع السمك.

نصائح هامة

عند تنظيف السمك يجب التأكد من إزالة جميع القشور التى تكون موجودة على السمك كذلك تنظيفه من الداخل جيدا.
نقع السمك فترة كافية بعد تنظيفه فى الماء وإضافة عصير الليمون.

السمك المقلى يجب أن يكون على نار متوسطة وليست شديدة.
تقديم السمك ساخنا أفضل من أن يكون باردا.

مع تمنياتي لكم بدوام الصحه و تمام العافية.

التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق