أصابع الكنافة بالكريمة والمكسرات
تعد الكنافة من أكثر أنواع الحلويات الشرقية شهرة في مصر والدول العربية وخاصة في شهر رمضان المبارك وذلك بسبب مذاقها اللذيذ فضلاً عن أنها تعتبر من الحلويات الغنية بالكربوهيدرات التى تمد الجسم بالطاقة
وإليكم كيفية عمل أصابع الكنافة بالكريمة والمكسرات أرجو أن تنال إعجابكم تابعوا معنا
المقادير
- ١/٢ كيلو كنافه شعر طرية
- مكسرات حسب الرغبة
- كوب سمنة
- كوب من الكريمة
- كوب ونصف من شربات الكنافة.
طريقة عمل الشربات
أحضرى ٢كوب سكر في وعاء مناسب أضيفي إليه كوب ماء وعصير نصف ليمونه وقلبى ثم ارفعي الإناء على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق ثم أضيفي نصف ملعقه صغيره فانيليا وارفعيه عن النار واتركيه يبرد تماما.
طريقة عمل الكريمة
أحضرى ٢كوب من اللبن وأضيفى إليه ملعقتين كبيرتين من النشا ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وقلبى ثم ارفعي الإناء على النار مع التقليب المستمر حتى تتماسك الكريمة.
طريقة تجهيز أصابع الكنافة
- قومى بفرد الكنافة بطريقة طولية وقومي بقصها إلى قطع متساوية في الطول بمقدار عشرين سنتيمتر تقريبا
- ضعي الكريمة فى كيس الكريمة حتى يسهل استخدامها
- قومي بوضع كمية قليلة من الكريمة عند بداية قطعة الكنافة المفرودة وضعي عليها ملعقة صغيرة من المكسرات ولفى القطعة على شكل أصبع وكرري حتى تنتهي من كمية الكنافة
- أحضرى صينية فرن مستطيلة ورصى بها أصابع الكنافة وقومي بتوزيع السمنة بعد تسخينها على أصابع الكنافة ثم ادخلى الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون
- قومي بتصفية السمنة الزائدة ثم وزعى الشربات السابق تجهيزه على أصابع الكنافة
- أحضرى طبق التقديم ورصى به أصابع الكنافة وزيينيها ببعض المكسرات.
كاسات كنافة بالكريم شانتيه والمانجو
المقادير
- ٢٥٠جرام كنافة ناعمة
- ٣ملعقة سكر
- ١/٢ملعقة فانيليا
- ١/٢كوب سمنة
- باكو كريم شانتيه
- ثمرة مانجو مقشرة و مقطعة مكعبات
- ١/٢كوب شربات كنافة.
طريقة التحضير
- قومي بتحضير الكريم شانتيه بالمضرب اليدوى أو الكهربائي
- أحضرى صينية فرن مناسبة وضعيها على نار هادئة وضعي بها السمنة حتى تسخن ثم أضيفي الكنافة والسكر والفانيليا وقلبى حتى يصفر لونها
- أحضرى كاسات لتقديم الكنافة وضعي طبقة من الكنافة ورشيها بملعقة من الشربات ثم ضعي طبقة من الكريم شانتيه وهكذا حتى يمتلئ الكأس ثم زينى الوجه بقطع المانجو.
صينية كنافة سادة
المقادير
- ٢٥٠جرام كنافة ناعمة
- ١/٢ كوب سمنة
- ٣ملعقة كبيرة سكر
- ١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا
- ١/٢كوب شربات الكنافة.
طريقة التحضير
- ضعى الكنافة فى وعاء مناسب ثم أضيفي إليها السكر والفانيليا وقلبى ثم قومي بتسخين السمن وأضيفيه إلى الكنافة وقلبى جيدا حتى تتجانس الكنافة مع السمن
- أحضرى صينية فرن مناسبة وادهنيها بالسمنة ثم افردى بها الكنافة واضغطى جيدا ثم ادخليها فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
- رشى الصينية بالشربات البارد وهي ساخنة ثم اقلبيها فى طبق التقديم ويزين الوجه بقطع الفاكهة أو بعض المكسرات حسب الرغبة.
يسعدني أيضا متابعة وصفاتى في هذا القسم مثل
مع تمنياتي لكم بدوام الصحة وتمام العافية
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق