تعرف على أفكار لوجبات عشاء سريعة وصحية
تعتبر وصفات العشاء الخفيف مثالية عندما لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ولكنك لا تزال ترغب في تناول وجبة لذيذة ومرضية. هناك مجموعة متنوعة من وصفات العشاء الخفيف للاختيار من بينها ولكل منها مذاقها ومكوناتها الفريدة.
دجاج وخضار مقلية
المكونات:
-1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى شرائح صغيرة
-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
-2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فليفلة مقطعة مكعبات.
- كوب من زهيرات البروكلي
- 1/2 كوب مرق دجاج
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- 1/4 كوب صلصة الهويسين
-1 ملعقة صغيرة سكر
-1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
-1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
الطريقة:
في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. أضيفي شرائح الدجاج واطهيها حتى تنضج وتنضج بالكامل. نرفع الدجاج من المقلاة ونتركه جانباً.
يُضاف البصل والثوم والفلفل الحلو والبروكلي إلى المقلاة ويُطهى حتى تنضج الخضار. أضيفي مرق الدجاج وصلصة الصويا وصلصة الهويسين والسكر والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة وقلبي حتى يتجانس كل شيء.
يُضاف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة. قدميها فوق الأرز أو النودلز.
سلطة بيض بالبطاطس
المكونات:
- 6 بيضات مسلوقة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1/4 كوب مايونيز
-1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
- حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات
- 2 كوب بطاطس مطبوخة مكعبات
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
الطريقة:
1. في وعاء كبير ، اخلطي البيض والمايونيز والخردل والبصل والبطاطس والملح والفلفل. يضاف البقدونس مع التقليب. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة لوقت لاحق.
معكرونة مع صلصة الطماطم
المكونات:
-1 رطل من المعكرونة السباغيتي
-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
-2 فص ثوم مفروم
- علبة طماطم مقطعة
- علبة صلصة طماطم
-1 ملعقة صغيرة سكر
-1/2 ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
-1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
الطريقة:
في قدر كبير من الماء المغلي ، اطبخي معكرونة السباغيتي حسب إرشادات العبوة. صفي المعكرونة وضعيها جانبًا.
في نفس القدر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى ينضج. أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والأوريغانو والريحان إلى القدر وقلبي حتى يتجانس كل شيء. اترك الصلصة على نار هادئة واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
أضيفي نودلز السباغيتي المطبوخة إلى القدر وقلبي حتى تتغطى بالصلصة. تقدم مع جبن البارميزان المبشور.
سندويتش سلطة الطماطم والبيض
المكونات:
- 4 بيضات مسلوقة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات
- نصف كوب مايونيز
-1 ملعقة خردل
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة فلفل
- 8 شرائح خبز
- الزبدة أو المارجرين
- أوراق الخس (اختياري).
الطريقة:
في وعاء ، يُمزج البيض المقطّع مع الطماطم والمايونيز والخردل والملح والفلفل. وزعي سلطة البيض بالتساوي على 4 شرائح خبز. ضعي عليها شرائح الخبز المتبقية. انشر الزبدة أو المارجرين على السطح الخارجي للسندويشات. اشوي أو تحمص السندويشات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قدميها على الفور مع أوراق الخس إذا رغبت في ذلك.
غراتان البطاطس
المكونات:
- بطاطس مقشرة ومقطعة ناعماً
- كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس مع الكريمة وجبنة البارميزان والملح والفلفل.
3. انقلي المزيج إلى طبق للخبز واخبزيه لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس ويصبح سطحها بنياً ذهبياً.
سلطة الأرز
المكونات:
-1 كوب أرز مطبوخ
- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كوب فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كوب عنب أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
-1/4 كوب نعناع طازج مفروم
-3 ملاعق زيت زيتون
-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
في وعاء كبير ، يُمزج الأرز المطبوخ ، البصل الأحمر ، الفلفل الأخضر ، العنب الأحمر ، البقدونس والنعناع.
في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والأوريغانو والملح والفلفل الأسود معًا. نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب حتى تمتزج.
تذوق السلطة واضبط التتبيل حسب الحاجة. يعمل في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق