إن شوربة السى فود تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتحميه من الأمراض والفيروسات و تعزيز صحة الجهاز العصبي ومساعدة النشاط والتركيز ،حيث تحتوي على بعض الخصائص الهامة والمعادن التي تنشط الذاكرة والقوة وغيرها من الفوائد للعظام والقلب والبشرة.
وفى هذا المقال سوف اقدم لكم كيفية عمل شوربةسى فود بالكريمة أتمنى أن تنال إعجابكم تابعوا معنا.
شوربة سى فود بالكريمة
المقادير
-
(١/٢) كيلو سمك مشكل ( سبيط/فيليه/كابوريا).
-
جمبري (الكمية حسب الرغبة).
-
(٣) جزرة مقشرة و مقطعة مكعبات.
-
(٣) بصله متوسطه مقطعه مكعبات.
-
(٢)حبة طماطم مقطعه مكعبات.
-
ورق لورا.
-
(١/٢) ملعقة حبهان بودر.
-
(٢) فص مستكة.
-
(٣) ملعقة ثوم مفروم.
-
ملح.
-
كمون مطحون.
-
فلفل اسود مطحون.
-
(٣) ملعقة كبيرة زيت.
لتجهيز الكريمة
-
كوب كريمة طهى(أو لبن).
-
(٢) ملعقة كبيرة زبدة (أو سمنة).
-
(٢) ملعقة كبيرة دقيق.
طريقة التحضير
-
أحضرى حلة صغيرة وضعي بها الزبدة على النار حتى تسخن ثم أضيفي الدقيق وقلبى لمدة دقيقتين ثم أضيفي الكريمة أو اللبن وقلبى حتى يصبح قوامها كريمي ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانبا.
-
اغسلي الجمبري جيدا ثم قومي بتقشيره ثم ضعي القشور فى حلة واضيفي إليها الجزر والطماطم و نصف كمية البصل وملعقة ثوم وملعقة من الملح والفلفل الأسود و الكمون وورق اللورا والحبهان البودر وكوبين من الماء ثم ضعي الحلة على النار لمدة ربع ساعة ثم ارفعي الحلة عن النار واتركيها تهدأ وقومي بتصفيتها لاستخدامها فى الخطوة التالية.
-
أحضرى حلة مناسبة وضعي بها الزيت والمستكة ثم أضيفي البصل المتبقى والثوم المفروم وقلبى لمدة دقيقتين ثم أضيفي السمك المشكل والجمبري وقلبى لمدة دقيقتين ثم أضيفي الشوربة السابق تجهيزها وكذلك الكريمة واتركى الحلة على النار لمدة عشر دقائق ثم ارفعيها عن النار وتقدم ساخنة ويمكن تزيينها ببعض اوراق البقدونس.
ملحوظة هامة
لعمل شوربة سى فود بدون كريمة اتبعى نفس الخطوات السابقة بدون إضافة الكريمة
شوربة سمك بلطى
سمك البلطى مصدر ممتاز لفيتامين د المهم للمناعة وصحة العظام.
كما يساعد على تعزيز صحة المخ وتحسين الوظائف العصبية وغيرها من الفوائد الصحية اللازمة لجسم الانسان.
هيا بنا نتعرف على كيفية عمل شوربة سمك البلطى.
المقادير
-
(١/٢) كيلو سمك بلطى كبير الحجم أو متوسط.
-
(٣) بصله متوسطه مقطعه مكعبات.
-
(١)فص مستكة.
-
(١) ملعقة صغيرة كمون مطحون.
-
(١) ملعقة فلفل اسود مطحون.
-
(١)حبة طماطم مقطعه مكعبات.
-
(٣) ملعقة كبيرة زيت.
-
(١) ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
-
قومى بتنظيف السمك جيدا من الخارج والداخل واغسليه جيدا ثم ضعيه فى طبق به ماء ونصف عصير ليمونه واتركيه لمدة ربع ساعة ثم اغسليه بالماء وضعيه فى مصفاة للتخلص من الماء.
-
أحضرى حلة على النار وضعي بها الزيت وفص المستكة ثم ضعي السمك بعد تصفيته جيدا من الماء واضيفي البصل والطماطم والملح والفلفل الاسود والكمون المطحون ثم أضيفي كوبين من الماء(يفضل أن يكون ساخن) وغطى الحلة واتركيها لمدة ربع ساعة ثم ارفعي الحلة عن النار واتركيها تهدأ.
-
أحضرى طبق التقديم وضعي به السمك وبجانبه ضعي الشوربة فى بولة عميقة ويمكن التزيين ببعض شرائح الليمون ويقدم ساخنا بجانب الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.
ملحوظة هامة
-
يجب تنظيف السمك جيدا وعدم ترك أى قشور عليه من الخارج وكذلك تنظيفه من الداخل حتى تحصلي على شوربة أفضل.
-
لا تضعي السمك فى الزيت وهو بارد ولكن تأكدي أن الزيت ساخن.
مع تمنياتي لكم بدوام الصحة وتمام العافية
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق