كيفية عمل البروكلي بطريقة صحية
البروكلي يحتوي على العديد من المحتويات الغذائية الهامة والتي تساعد على تعزيز المناعة كما أنه غني بفيتامين C وفيتامين K وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهذه العناصر الثلاثة تعزز الذاكرة وتزيد من معدلات الذكاء.
وفى هذا المقال سوف اقدم لكم
- طريقة عمل البروكلي فى الفرن
- طريقة عمل البروكلي مع الخضار
- طريقة عمل شوربة البروكلي
- فوائد البروكلي.
أتمنى أن تنال إعجابكم تابعوا معنا.
طريقة عمل البروكلي فى الفرن
المقادير
- (١) ثمرة بروكلى
- (٢) ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- (١) ملعقة صغيرة ملح
- (٢) ملعقة كبيرة زيت
- (١) ملعقة صغيرة كمون مطحون
- (١) ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- قطعى ثمرة البروكلي إلى زهرات منفردة واغسليها جيدا ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء
- احضري طبق وضعي به زهرات البروكلي واضيفي إليها الثوم المفروم والكمون المطحون والملح والزيت وقلبى المكونات جيدا
- أحضرى صينية فرن مناسبة وافردى بها زهرات البروكلي وادخليها فرن متوسط الحرارة حتى تنضج
- أحضرى طبق التقديم وضعي به زهرات البروكلي وأضيفى إليها عصير الليمون.
طريقة عمل البروكلي مع الخضار
المقادير
- (١) ثمرة بروكلى
- (٢) بصله متوسطه مقطعه شرائح
- (٢)كوسة متوسطة مقطعة حلقات
- (٢)جزرة متوسطة مقطعة حلقات
- (٢) ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- (١) ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار مفروم
- (١) ملعقة صغيرة ملح
- (٢) ملعقة كبيرة زيت
- (١) ملعقة صغيرة كمون مطحون
- (١) ملعقة كبيرة عصير ليمون
- (١) ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- قطعى ثمرة البروكلي إلى زهرات منفردة واغسليها جيدا ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء
- أحضرى مقلاة متوسطة ضعي بها الزيت حتى يسخن ثم أضيفي البصل وقلبى لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم المفروم و زهرات البروكلي وحلقات الكوسة والجزر والفلفل الأخضر والكمون والملح وقلبى لمدة دقيقتين ثم أضيفي نصف كوب من الماء وغطى المقلاة على نار هادئة حتى تنضج
- أحضرى طبق التقديم وضعي به البروكلي مع الخضار وأضيفى عصير الليمون ثم زينيه بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل شوربة البروكلي
المقادير
- (١) ثمرة بروكلى
- (٢) بصله متوسطه مقطعه شرائح
- (٢) ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- (١) ملعقة صغيرة ملح
- (٢) ملعقة كبيرة زيت
- (١) ملعقة صغيرة كمون مطحون
- (٢) كوب شوربة دجاج أو مرقة خضار.
طريقة التحضير
- قطعى ثمرة البروكلي إلى زهرات منفردة واغسليها جيدا ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء
- أحضرى حلة وضعي بها الزيت على النار حتى يسخن ثم أضيفي البصل والثوم وقلبى حتى يصفر لونه ثم أضيفي زهرات البروكلي وقلبى لمدة خمس دقائق
- أضيفي الشوربة والملح والكمون المطحون وقلبى ثم ضعي الغطاء واتركيها حتى تنضج
- اتركيها تهدأ قليلا ثم قومي بفرم الخليط فى الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر حتى يصبح قوامه ناعم
- أحضرى طبق التقديم وضعي به شوربة البروكلي ويمكن تزيينها ببعض البقدونس المفروم.
فوائد البروكلي
يعد البروكلي من الخضروات التى تتميز بأنها منخفضة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى كونه غنيّاً بالألياف، والتي قد تعزز الشعور بالامتلاء.
كما أن البروكلي يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، مما يعني أنه يساعد على مكافحة السرطان والقضاء على الخلايا السرطانية ومنع انتشارها في الجسم.
يحتوي البروكلي على الكثير من الحديد الذي يمكن أن يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم مما يحسن مستويات الهيموجلوبين الذي يمد الجسم بالأكسجين وينقل الدم في الشرايين.
وهناك العديد من الفوائد الأخرى للبروكلى فهو يعمل على تعزيز صحة العظام و يحسن من عملية الهضم ويقى من الشيخوخة وأمراض السرطان.
يسعدني أيضا متابعة وصفاتى في هذا القسم مثل
مع تمنياتي لكم بدوام الصحة وتمام العافية.
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق