طريقة سهلة لعمل البيتزا
تعد البيتزا من اشهى الاكلات والتي يعشقها الكثير من الصغار والكبار، وهناك اقبال كبير على شرائها، ولكن لن تضر إلى شرائها بعد معرفة انك يمكن إعدادها بنفسك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة و سريعه ايضا.
مقادير عجينة البيتزا
- ثلاث اكواب من الدقيق
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة من السكري
- باكيت خميرة فورية
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من زبادي.
طريقة عمل عجينة البيتزا
في وعاء ضعي نصف كوب من الماء الدافئ ، ثم اضيفي اليها ملعقه صغيره من السكر وباكيت من الخميره الفوريه، قومي بتقليبها واتركيها لمدة عشر دقائق .
في وعاء ضعي ثلاث اكواب من الدقيق ،ملعقة صغيرة من السكر ، ملعقة صغيرة من الملح ثم قلبيهما جيدا.
قومي بإضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
قومي بتقليب الخليط ثم قومي بإضافة الماء والخميرة، مع التقليب،ضيفي النصف الآخر من كوب الماء الدافئ.
قومي بعجن هذا الخليط جيدا ، مع إضافة ملعقة اخرى كبيرة زيت زيتون واكملي العجن.
قومي بتغطيته ووضعه في مكان دافئ لمده نصف ساعه قد تزيد في الشتاء.
مقادير صلصة البيتزا
- عصير ثلاث حبات من الطماطم
- حبة بصل صغيرة مفرومة
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل اسود.
- ملعقه كبيره من زعتر" أساسي
- 300 جرام جبنة
- فلفل أحمر
- أخضر
- زيتون
- سلامي أو أي نوع من اللحوم حسب الرغبة.
طريقة تحضير صلصه البيتزا
في وعاء على النار عالية ضيفي ملعقتين من زيت الزيتون ثم البصل المفروم، قومي بتقليبهما ثم ضيفي الثوم المفروم مع استمرار التقليب ،ثم ضيفي الصلصة أو معجون الطماطم مع التقليب ثم عصير ثلاث حبات من الطماطم و الملح والفلفل الاسود و الزعتر ،قلبيها واتركيها حتى تسبك ويثقل قوامها،ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
عندما يتضاعف حجم العجين يكون جاهز للعمل
على مفرش العجين رشي قليل من الدقيق ثم ضعي العجينه وقومي بفردها بالشوبك برفق مع الحرص على أن يكون سمكها رقيق، قومي باحضار صينيه الخبز ثم قومي بدهنها القليل من الزيت ورشه من الدقيق، يفضل دقيق السميد ثم انقلي العجين المفرود داخلها بحرص.
افردي الصلصة على الوجه ،ثم قومي بتوزيع الجبن،ثم قومي برص السلامي ثم طبقة أخرى من الجبن،ثم طبقة من الفلفل الاخضر والطماطم والزيتون المقطع،ثم الطبقة الأخيرة من الجبن مع رشة زعتر.
حضري الفرن مسبقا على نار عالية ثم ضعي البيتزا في الفرن من عشر دقائق حتى ربع ساعة مع متابعة الفرن أثناء الخبز.
تقطع مثلثات وتقدم .
وبالهنا والشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق