شوربة العدس من أكثر أنواع الشوربة انتشارا بسبب مذاقها اللذيذ وكذلك لأن لها العديد من الفوائد الصحية لجسم الانسان فالعدس يزيد من شعورك بالتدفئة خلال فصل الشتاء، بسبب إحتوائه علي بعض العناصر الغذائية كالكالسيوم، والحديد والفسفور والألياف و البروتين .
وأيضا تقوية الجهاز المناعي والحد من الإصابة بنزلات البرد و يعد علاج فعال للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
وفى هذا المقال سوف اقدم لكم كيفية عمل شوربة العدس.
طريقة شوربة العدس
المقادير
-
(١/٢) كيلو عدس اصفر.
-
(٢) بصله متوسطه مقطعه مكعبات.
-
(٢) ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
-
(٢)حبة بطاطس مقطعه مكعبات.
-
(٣) ملعقة كبيرة زيت.
-
(٢) ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
-
عصير ليمونه خضراء.
-
(١) ملعقة كبيرة ملح.
-
(١) ملعقة صغيرة كمون مطحون.
-
(١) ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
طريقة التحضير
- أحضرى حلة مناسبة وضعي بها الزيت على النار ثم ضعي البصل والثوم المفروم وقلبى حتى يصفر لونه ثم أضيفي العدس والبطاطس المقطعة مكعبات.
- أضيفي الصلصة والملح والفلفل الاسود والكمون المطحون وقلبى ثم أضيفي كوبين من الماء ثم ضعي الغطاء واتركيها حتى تنضج.
- اتركى العدس يهدأ قليلا واضيفي إليه عصير الليمون ثم قومي بطحنه بالخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر حتى يصبح قوامه ناعم.
- أحضرى طبق التقديم وضعي به الشوربة وزينه ببعض اوراق البقدونس.
شوربة الجزر
يحتوي الجزر على البيتا كاروتين، والألفا كاروتين، والليوتين وهي مواد مضادة للأكسدة تعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم فهو يقوى النظر ويدعم الجهاز المناعي ويقوى العظام والمفاصل وكذلك العديد من الفوائد الأخرى .لذا هيا بنا نتعرف كيفية عمل شوربة الجزر .
المقادير
-
(١/٢) كيلو جزر.
-
(٢) بصله متوسطه مقطعه مكعبات.
-
(٢) ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
-
(١) ملعقة كبيرة ملح.
-
(١) ملعقة صغيرة كمون مطحون.
-
(١) ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
-
(٣) ملعقة كبيرة زيت.
-
عصير نصف ليمونه خضراء.
طريقة التحضير
- اغسلي الجزر و قشريه ثم قومي بتقطيعه إلى حلقات وضعيه فى صينية مع رشة من الملح وملعقة زيت وقلبيه ثم افرديه في الصينية وادخلى الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق.
- أحضرى حلة مناسبة وضعي بها الزيت على النار واضيفي إليه البصل والثوم المفروم وقلبى حتى يصفر لونه ثم أضيفي الجزر المشوى والملح والفلفل الاسود والكمون المطحون وقلبى ثم أضيفي كوبين من الماء وضعي الغطاء واتركيها حتى تنضج.
- اتركى الجزر يهدأ قليلا واضيفي إليه عصير الليمون ثم قومي بطحنه بالخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر حتى يصبح قوامه ناعم.
- أحضرى طبق التقديم وضعي به الشوربة وزينه ببعض اوراق البقدونس.
شوربة القرنبيط
يحتوي القرنبيط على كمية جيدة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعد في زيادة نشاط الجهاز المناعي، إضافة إلى أنه يساعد في التخلص من السموم في الجسم وتعزيز القدرات الذهنية و تقوية العظام والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام و فوائد كثيرة أخرى.هيا نتعرف على كيفية عمل شوربة القرنبيط.
المقادير
- (١)ثمرة قرنبيط متوسطة.
- (٢) بصله متوسطه مقطعه مكعبات.
- (٢) ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- (١) ملعقة كبيرة ملح.
- (١) ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- (١) ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
- (٣) ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- قومى بتقطيع القرنبيط واغسليه جيدا وضعيه فى مصفاة للتخلص من الماء ثم أحضرى صينية وضعي بها القرنبيط مع رشة من الملح وملعقة زيت وقلبيه ثم افرديه في الصينية وادخلى الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق.
- أحضرى حلة مناسبة وضعي بها الزيت على النار واضيفي إليه البصل والثوم المفروم وقلبى حتى يصفر لونه.
- أضيفي القرنبيط والملح والفلفل الاسود والكمون المطحون وقلبى ثم أضيفي كوبين من الماء وضعي الغطاء واتركيها حتى تنضج.
- اتركى القرنبيط يهدأ قليلا ثم قومي بطحنه بالخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر حتى يصبح قوامه ناعم
- أحضرى طبق التقديم وضعي به الشوربة وزينه ببعض اوراق البقدونس.
مع تمنياتي لكم بدوام الصحة وتمام العافية
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق