تعرف على كيف تصنع الجبن في المنزل بأسهل طريقة
الجبن محلي الصنع هو طعام لذيذ وسهل التحضير يمكن أن يستمتع به الأشخاص من جميع الأعمار. هناك العديد من أنواع الجبن المختلفة التي يمكن صنعها في المنزل ، وتختلف المكونات والطرق اعتمادًا على نوع الجبن الذي تريد صنعه. في هذا المقال ، سنناقش المكونات والطرق اللازمة لصنع ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن: الموزاريلا والشيدر والريكوتا.
موزاريلا
الموزاريلا نوع من الجبن نشأ في إيطاليا. إنه مصنوع من الحليب والمخثر والملح ويمكن صنعه إما بالحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم. لصنع جبنة الموزاريلا ، سوف تحتاج إلى:
-3 لتر حليب كامل الدسم أو حليب خالي الدسم
-1/4 ملعقة صغيرة من المنفحة (المنفحة عبارة عن إنزيم يساعد الحليب على التخثر وتشكيل الخثارة. يمكنك شراء أقراص المنفحة من معظم محلات البقالة).
-1 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير جبنة الموزاريلا ، أولاً ، سخني الحليب إلى 32 درجة مئوية. ثم أضيفي المنفحة والملح إلى الحليب وقلبي برفق. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق ، ثم قلبيه مرة أخرى. بعد 30 دقيقة ، يجب أن يبدأ الجبن في التكون. باستخدام ملعقة ، ضع الجبن في وعاء واتركه ليبرد. بمجرد أن تبرد ، يمكنك الاستمتاع بجبنة الموزاريلا اللذيذة المصنوعة منزليًا!
شيدر
جبن الشيدر هو نوع من الجبن نشأ في إنجلترا. إنه مصنوع من الحليب والمخثر والملح ويمكن صنعه إما بالحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم. لصنع جبن الشيدر ، سوف تحتاج إلى:
-3 لتر حليب كامل الدسم أو حليب خالي الدسم
-1/4 ملعقة صغيرة منفحة
-1 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير جبنة الشيدر ، سخني الحليب أولاً إلى 32 درجة مئوية. ثم أضيفي المنفحة والملح إلى الحليب وقلبي برفق. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق ، ثم قلبيه مرة أخرى. بعد 30 دقيقة ، يجب أن يبدأ الجبن في التكون. باستخدام ملعقة ، ضع الجبن في وعاء واتركه ليبرد. بمجرد أن تبرد ، يمكنك الاستمتاع بجبنة الشيدر اللذيذة المصنوعة منزليًا!
الريكوتا
جبن الريكوتا هو نوع من الجبن نشأ في إيطاليا. إنه مصنوع من الحليب والمخثر والملح ويمكن صنعه إما بالحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم. سوف تحتاج لعمل جبن الريكوتا:
-3 لتر حليب كامل الدسم أو حليب خالي الدسم
-1/4 ملعقة صغيرة منفحة
-1 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير جبن الريكوتا ، سخني الحليب أولاً إلى 32 درجة مئوية. ثم أضيفي المنفحة والملح إلى الحليب وقلبي برفق. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق ، ثم قلبيه مرة أخرى. بعد 30 دقيقة ، يجب أن يبدأ الجبن في التكون. باستخدام ملعقة ، ضع الجبن في وعاء واتركه ليبرد. بمجرد أن يبرد ، يمكنك الاستمتاع بجبن الريكوتا اللذيذ محلي الصنع!
استنتاج:
الجبن محلي الصنع هو طعام لذيذ وسهل التحضير يمكن أن يستمتع به الأشخاص من جميع الأعمار. هناك العديد من أنواع الجبن المختلفة التي يمكن صنعها في المنزل ، وتختلف المكونات والطرق اعتمادًا على نوع الجبن الذي تريد صنعه. في هذا المقال ، ناقشنا المكونات والطرق اللازمة لصنع ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن: الموزاريلا والشيدر والريكوتا. فما تنتظرون؟ ابدأ في صنع الجبن اللذيذ محلي الصنع اليوم!
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق