كيفية عمل وصفات بطاطس سهلة وسريعة
يبحث الكثير يوميا عن عشاء خفيف وسهل التحضير وتعد البطاطس من أسهل الأكلات التي يمكن عملها بالمنزل وبعدة طرق مختلفه فضلا عن فوائد البطاطس وقيمتها الغذائية.
وفى هذا المقال سوف اقدم لكم
- طريقة عمل بطاطس بوريه
- طريقة عمل البطاطس المسلوقة المقرمشة بالنشا
- طريقة عمل بطاطس بالبيض فى الفرن
- فوائد البطاطس.
طريقة عمل بطاطس بوريه
المقادير
- (١/٢) كيلو بطاطس
- (١) ملعقة صغيرة ملح
- (١) ملعقة صغيرة كمون
- (١) ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- (١) ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار مفروم
- (٢)ملعقة كبيرة زيت
- (١/٤)كوب ماء
- (٢) ملعقة كبيرة لبن.
طريقة التحضير
- قشرى البطاطس وقطعيها مكعبات متوسطة وضعيها في حلة على النار واضيفي إليها كمية من الماء تكفي لتغطيتها واتركيها حتى تنضج
- قومي بوضع البطاطس فى مصفاة للتخلص من الماء ثم ضعيها فى طبق واهرسيها بالشوكة
- أحضرى مقلاة وضعي بها الزيت على النار ثم ضعي الثوم المفروم وقلبى حتى يصفر لونه ثم أضيفي البطاطس والماء والملح والفلفل الأخضر والكمون وقلبى لمدة دقيقتين
- أحضرى طبق التقديم وضعي به البطاطس البريه ويمكن تزيينه ببعض اوراق البقدونس.
طريقة عمل البطاطس المسلوقة المقرمشة بالنشا
المقادير
- (١/٢) كيلو بطاطس
- (٥) ملعقة كبيرة نشا
- (١) ملعقة صغيرة ملح
- (١) ملعقة صغيرة كمون مطحون
- (١/٢) ملعقة صغيرة كركم
- زيت للتحمير.
طريقة التحضير
- قشرى البطاطس وقطعيها مكعبات متوسطة وضعيها في حلة على النار واضيفي إليها كمية من الماء تكفي لتغطيتها واتركيها حتى تنضج
- قومي بوضع البطاطس فى مصفاة للتخلص من الماء ثم ضعيها فى طبق واهرسيها بالشوكة
- أضيفي النشا والملح والكمون والكركم وقلبى ثم قومي بتشكيل البطاطس على شكل اصابع
- ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت حتى يسخن ثم قومي بتحمير أصابع البطاطس
- أحضرى طبق وضعي به مناديل مطبخ ورصى عليه أصابع البطاطس المحمرة للتخلص من الزيت الزائد
- أحضرى طبق التقديم ورصى به أصابع البطاطس المحمرة وزينه ببعض البقدونس المفروم.
طريقة عمل بطاطس بالبيض فى الفرن
المقادير
- (١/٢) كيلو بطاطس
- (٤) بيضة
- (٢) بصله متوسطه مفرومه
- (٣) طماطم مقطعه مكعبات
- (١) ملعقة صغيرة ملح
- (١) ملعقة فلفل اسود مطحون
- (٢) ملعقة كسبرة خضراء مفرومة ناعم
- (١) ملعقة صغيرة كمون
- (١) ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- (١) ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار مفروم
- (٣)ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- قشرى البطاطس وقطعيها مكعبات متوسطة وضعيها في حلة على النار واضيفي إليها كمية من الماء تكفي لتغطيتها واتركيها حتى تنضج
- قومي بوضع البطاطس فى مصفاة للتخلص من الماء ثم ضعيها فى طبق عميق واهرسيها بالشوكة
- ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبى حتى يصفر لونه ثم أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل الاسود والكمون المطحون وقلبى ثم غطى المقلاة لمدة خمس دقائق ثم ارفعيها عن النار واتركيها تهدأ
- اخفقى البيض ثم أضيفيه إلى البطاطس المهروسة واخلطيهم جيدا ثم أضيفي الطماطم السابق تجهيزها وكذلك الكسبرة الخضراء المفرومة والفلفل الأخضر وقلبى الخليط
- أحضرى صينية فرن مناسبة وادهنيها بالسمنة وضعي بها الخليط السابق ثم ضعيها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتقدم ساخنة.
فوائد البطاطس
أن البطاطس تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز من صحة الإنسان حيث إنها تعمل على ضبط مستوى ضغط الدم وتعزيز صحة القلب وتخفض من خطر الإصابة بالالتهابات كما أنها تحتوي على الحديد والفسفور والكالسيوم مما يجعل تناولها يساعد في حماية العظام.
يسعدني أيضا متابعة وصفاتى في هذا القسم مثل
مع تمنياتي لكم بدوام الصحة وتمام العافية.
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق