ما هي فوائد أكل أرجل الدجاج؟
- بالإضافة إلى سهولة البلع ، فإن تناول أفخاذ الدجاج له العديد من الفوائد الصحية.
- يحسن الهضم ولا يضر المعدة.
- كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية التي تلعب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة.
- تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن تناوله قد يكون سببًا لانتظام الهرمونات لدى الرجال والنساء.
وصفة سيقان الدجاج
إذا كنت تبحث عن وجبة فخذ او ارجل دجاج ممتعة ، يمكنك الاعتماد على إحدى هذه الوصفات:
أرجل دجاج مع إكليل الجبل والثوم
هذه المكونات
- 450 جرام من أرجل الدجاج.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق إكليل الجبل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- بيضتان.
- كأس حليب.
- كوب دقيق.
- زيت الزيتون.
كيفية التحضير
- سخني الفرن على 200 درجة قبل إضافة أرجل الدجاج.
- اغسل أرجل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الجلد والدهون.
- جفف بمناشف ورقية.
- نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف البيض والحليب ونخلط جيداً.
- في وعاء آخر ، اخلطي إكليل الجبل والثوم والملح والفلفل.
- يمكنك إضافة قطع الخبز المحمص إلى الخليط.
- وزعي المزيج على أرجل الدجاج وغطّي الأرجل واحدة تلو الأخرى.
- ثم تغمس أرجل الدجاج في الدقيق ، ثم في خليط البيض ، ثم في إكليل الجبل.
- بعد ذلك ، ضع جميع الأجزاء على صينية خبز مسطحة مدهونة بالزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة قبل التقديم.
أفخاذ دجاج بالبصل
هذه المكونات
- 350 جرام من أفخاذ الدجاج.
- 1 كوب بقدونس مفروم.
- ثلاث فصوص ثوم. اثنين من البصل.
- نصف كوب خل بلسمي. ملعقة ونصف معجون طماطم.
- ملعقة بابريكا. كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- معكرونة. 2 كوب مرق دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ورقتان من لورا.
كيفية التحضير
- نضع الزيت في مقلاة على نار خفيفة ، ثم نضيف البصل ونتركه يكتسب اللون البني.
- اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وتبلي أفخاذ الدجاج.
- نضيف أفخاذ الدجاج إلى المقلاة ، ثم نضيف البصل ونقلب على نار خفيفة حتى تصبح أفخاذ الدجاج بنية.
- أضيفي الزبدة إلى أفخاذ الدجاج ذات اللون البني والبصل في وعاء ، ثم أضيفي أوراق الغار والثوم والكرفس.
- بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم والخل البلسمي ومرق الدجاج ونشعل النار.
- يُضاف الفطر إلى أفخاذ الدجاج ويُترك على نار خفيفة.
- ثم قدم هذا الطبق مع المعكرونة.

وصفة أفخاذ الدجاج الحارة
هذه المكونات
- 450 جرام أفخاذ دجاج 1/2 كوب زبدة. 1
- /4 ملعقة صغيرة حريف
- ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 كوب عصير ليموناضة.
كيفية التحضير
- يسخن الفرن على 200 درجة.
- اغسل الساقين جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الجلد والدهون.
- جفف أفخاذ الدجاج بورق المطبخ.
- أضيفي أفخاذ الدجاج إلى قدر على الموقد ، ثم أضيفي الفلفل الأسود والحريف والملح وعصير الليمون.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات ، ثم ارفعي المزيج عن النار.
- غطي أفخاذ الدجاج بخليط الزبدة ، أو ضعي أفخاذ الدجاج في الخليط.
- تأكد من تغطية الضلوع بالكامل ، ثم ضعها على صينية خبز.
- ضعيه في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يمكنك تقديمها مع البطاطس المهروسة.
وصفة دجاج مقلي
هذه المكونات
- قطع أربعة أفخاذ دجاج إلى أثمان.
- أربعة أكواب من الحليب.
- 1 كوب بقسماط.
- كوب دقيق ورقتان من ورق الغار.
- ثلاث حبات حب.
- بيضتان.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيفية التحضير
- نضع أفخاذ الدجاج في وعاء عميق ونضيف كوبين من الحليب والبهارات.
- ضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- ضعي أرجل الدجاج في قدر ، وضعيها على النار ، وأضيفي 2 كوب من الحليب.
- يُضاف أوراق الغار والقرنفل. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار حتى تنضج قطع أفخاذ الدجاج.
- انزع أفخاذ الدجاج واتركها تبرد.
- يخفق البيض في وعاء ويضاف الملح والفلفل.
- نضع البقسماط في الكيس مع الدقيق ونخلط جيداً.
- نضع أفخاذ الدجاج في البيضة ، ثم في كيس خليط الخبز ، ثم في البيضة مرة أخرى ، ثم مرة في خليط خبز الدقيق تحمير أفخاذ الدجاج بالزيت.
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق